主料:
木薯粉，
100克，
南瓜，
100克，
红豆，
50克
辅料:
红糖适量，
蜂蜜适量红豆芋圆 的做法步骤
1.食材都备好
2.红豆先用水提前泡一下，煮的时候好煮些
3.南瓜切块上锅蒸熟
4.红豆加水煮熟，煮软就可以了，不要全煮开花了，不然都成豆沙了，这样口感会好些，红豆捞出拌入红糖
5.蒸好的南瓜称重100克，捣成南瓜泥
6.加入等量的木薯粉
7.和成面团
8.把面团搓成长条状
9.然后切成小剂子，或者直接团圆球形也可以，根据自己的喜好造型
10.锅里放水，水开之后下入芋圆，煮几分钟等芋圆都浮上来之后就差不多熟了，可以先捞出一个尝一下，煮好的芋圆捞到凉水里过一下，口感会更Q弹
11.把芋圆捞到杯子里，放入红豆，再淋点蜂蜜就可以了
TAGS：
甜品 闽菜 下午茶 木薯粉
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